中國經(jīng)濟網(wǎng)11月30日訊 （記者 梁木 張相成） 日前發(fā)布的《2023年中國白酒行業(yè)消費白皮書》指出，規(guī)模以上白酒企業(yè)數(shù)量減少，行業(yè)集中度進一步提升，酒企競爭加劇，同時，頭部企業(yè)仍保持穩(wěn)健增長，行業(yè)利潤向龍頭企業(yè)集中。28日，2023年全國食品安全宣傳周主場活動舉辦期間，陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭在接受中國經(jīng)濟網(wǎng)記者采訪時表示，目前白酒行業(yè)進入了新一輪的發(fā)展周期，越來越向頭部企業(yè)、知名品牌靠攏，從而對企業(yè)發(fā)展要求是前所未有的高、關(guān)注度是前所未有的強。“無論是站在我們自身處的位置，還是站在行業(yè)發(fā)展的角度，以及未來要走出海外，我們肯定會把中國四大名酒之一的鳳香型酒做好，為老百姓釀造美好生活。”

陜西西鳳酒股份有限公司副總經(jīng)理、食品安全總監(jiān)高亞蘭接受記者采訪 中國經(jīng)濟網(wǎng)記者張相成/攝

　　以全國化、高端化為目標(biāo)，如何強發(fā)力？高亞蘭表示，無論從內(nèi)部的質(zhì)量管理、品質(zhì)把控，還是基礎(chǔ)設(shè)施、人才梯隊建設(shè)等方面，內(nèi)部的基礎(chǔ)要持續(xù)夯實。目前從基酒釀造、渠道價搭建、品牌宣傳等方面都到了發(fā)力的好時機。

　　目前酒類消費環(huán)境正在發(fā)生重要變化。據(jù)《2023中國白酒市場中期研究報告》顯示，“十三五”期間，消費者在酒類營銷渠道價值鏈中占據(jù)了主導(dǎo)地位。在酒類營銷渠道外部新環(huán)境以及內(nèi)部消費者權(quán)力主導(dǎo)地位的推動下，酒類營銷渠道模式扁平化應(yīng)運而生。